Mod de preparare pe scurt

Cuptorul se preîncălzește la 200 de grade. Cartofii tăiați cuburi se amestecă cu puțin ulei, sare și piper, apoi se întind într o tavă unsă.

Mierea, muștarul, usturoiul, boiaua și condimentele se amestecă într un bol. Feliile de carne, asezonate cu sare și piper, se ung bine cu această marinadă, apoi se așază peste sau printre cartofi.

Tava se introduce în cuptor pentru aproximativ 30–40 de minute. La jumătatea timpului, este bine să întorci carnea și să amesteci cartofii, pentru a se rumeni uniform. Preparatul este gata când carnea este fragedă și aurie, iar cartofii au margini crocante.

Mici variații, dacă vrei să experimentezi

Dacă planifici din timp, poți marina carnea chiar din seara precedentă. Gustul va fi și mai intens. În tavă poți adăuga morcovi, ceapă sau dovlecel, dacă vrei mai multe legume.

Pentru cei care preferă mâncărurile mai picante, câțiva fulgi de chili pot schimba subtil caracterul preparatului. Dar și varianta de bază își păstrează farmecul.

Este ceva reconfortant în faptul că un preparat atât de simplu funcționează atât de sigur. Nu ai nevoie de tehnici speciale sau ingrediente scumpe. Doar de o combinație reușită, o tavă și acel moment în care, după prima înghițitură, toată lumea spune că mai vrea o porție.