Instrucțiuni

1. Preîncălzire: Preîncălzește cuptorul la 175°C. Tapetează o tavă 20×20 cm cu hârtie de copt sau unge‑o și tapetează cu făină.
2. Amestec uscat: Într-un bol, cerne făina, cacaua, praful de copt și sarea. Amestecă cu zahărul.
3. Amestec lichid: Într-un alt bol, bate ouăle ușor, adaugă uleiul (sau untul topit), laptele și vanilia. Amestecă până se omogenizează.
4. Combinare: Toarnă treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate, amestecând ușor cu spatula până obții un aluat neted. Nu mixa excesiv. Dacă folosești bucăți de ciocolată sau nuci, încorporează-le ușor.
5. Coacere: Toarnă aluatul în tavă și nivelează. Coace 22–28 minute — verifică cu scobitoarea: trebuie să iasă cu câteva firimituri umede (negresa e mai gustoasă când rămâne ușor umedă). Nu coace excesiv.
6. Răcire: Scoate tava din cuptor, lasă 10–15 minute să se răcească în tavă, apoi ridică cu hârtia de copt pe un grătar pentru a se răci complet înainte de glazurare (sau ușor cald, dacă preferi glazura să se scurgă frumos).

Preparare glazură