Ingrediente

Pentru preparatul principal:

• 2 căni făină de grâu
• 1 cană zahăr tos (poți ajusta după gust)
• 1 cană apă plată
• ½ cană ulei vegetal (de preferat de floarea-soarelui)
• 1 plic praf de copt (aprox. 10 g)
• 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
• Un praf de sare
• 1 lingură oțet alb (ajută prăjitura să crească și să rămână poroasă)

Pentru sos / decor (opțional):

• 2 linguri cacao pudră

• 4 linguri zahăr pudră

• 3-4 linguri apă caldă

• Fructe proaspete sau nuci pentru decor

Preparare

Pasul 1:

Într-un bol mare, amestec întâi ingredientele uscate: 2 căni de făină, 1 cană de zahăr tos, praful de copt, zahărul vanilat și un praf de sare. E important să omogenizăm bine totul pentru ca prăjitura să iasă uniform crescută. O chestie simplă, dar esențială: tamponează cu lingura de lemn sau telul bine, căci asta face diferența.

Pasul 2:

Acum, facem o adâncitură în mijlocul ingredientelor uscate și adăugăm 1 cană de apă, ½ cană de ulei și 1 lingură de oțet alb. Tehnica e să amesteci ușor mai întâi doar cu lingura, până când obții un aluat fluid, fără cocoloașe. Textura trebuie să fie ca un smântânos mai lichid, nu groasă ca pentru pâine. Asta ajută prăjitura să rămână moale și pufoasă.