Pasul 3:

Preîncălzesc cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătesc o tavă (20×30 cm), pe care o unsez cu puțin ulei și pudrez ușor cu făină sau tapetez cu hârtie de copt. Turnez aluatul în tavă și încerc să nivelez suprafața cu o spatulă. Culoarea aluatului e un bej deschis, iar aroma vaniliei începe să se simtă discret în aer.

Pasul 4:

Pun tava la copt pentru aproximativ 35 de minute. Îți recomand să nu deschizi cuptorul în prima jumătate de oră, ca să nu se lase prăjitura. Ca să verifici dacă e gata, poți înfinge o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, e momentul să o scoți.

Pasul 5:

După ce prăjitura iese din cuptor, o las cam 10 minute să se răcească în tavă, apoi o scot cu grijă pe un platou. Textura este ușor umedă, aerată și elastică la atingere, iar cromatica frumoasă, aurie, te face să o privești îndelung. Parfumurile dulci de vanilie și oțet te cuceresc instant.

Pasul 6 (opțional):

Dacă vrei să o faci mai specială, amestec rapid într-un bol mic 2 linguri cacao pudră, 4 linguri zahăr pudră și 3-4 linguri apă caldă, până obțin o glazură lucioasă și densă, pe care o întind uniform peste prăjitură răcită. Pentru un plus de textură și farmec, adaug nuci tocate sau fructe proaspete pe deasupra.

Variante și sfaturi

• Pentru un plus de aromă, adaugă în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală.
• Dacă vrei să fie mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr la ¾ cană și pune puțin sirop de arțar sau miere atunci când oprești postul.
• În loc de apă, poți folosi lapte de migdale sau orice lapte vegetal preferi, pentru o aromă mai bogată.
• Adaugă în aluat câteva linguri de nuci mărunțite sau stafide, pentru o textură plăcută și surpriză la fiecare mușcătură.
• Pentru variantă fără gluten, înlocuiește făina de grâu cu un amestec fără gluten, respectând aceeași cantitate.