Coacerea:

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (căldură sus-jos).

Ungeți cornurile dospite cu amestecul de gălbenuș și lapte folosind un penson.

Presărați semințe de susan negru (sau alb) pe deasupra, după gust.

Puneți tăvile în cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 15-20 de minute. Cornurile ar trebui să fie aurii și pufoase.

După coacere, scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin pe un grătar. Serviți-le calde sau la temperatura camerei. Sunt excelente și simple, sau cu un sos preferat.

Sfaturi

Acest aluat dospit este cu adevărat special datorită cantității mari de ulei și a prafului de copt adăugat – rezultatul este o pâine extrem de moale și suculentă. Aluatul este ușor de frământat și elastic. Este important să îl lăsați să dospească suficient (recomand cel puțin o oră).

Umplutura este super simplă – doar ketchup cu oregano, șuncă tăiată în cuburi și brânză rasă. Desigur, puteți experimenta și adăuga alte ingrediente preferate pentru pizza, dar aveți grijă ca umplutura să nu fie prea umedă.

Întind aluatul într-un cerc, unesc ingredientele, taie și rotesc pentru a forma cornuri. Este un proces clasic pentru croissante sau cornuri umplute. Lasă-le să dospească puțin pe tavă.

Ungerea cu gălbenuș și lapte și presărarea cu susan le oferă un aspect frumos ca de la brutărie. Le coaceți până devin aurii. Datorită cantității mari (până la 36 bucăți!), sunt perfecte pentru petreceri sau ca gustare pentru un grup mai mare.