Am folosit următoarele ingrediente:
750 g carne de vită tocată (pulpă, mai grăsuță)
350 g carne de porc tocată
5 căței de usturoi, dați bine prin răzătoare sau pisați
1 linguriță rasă de piper proaspăt măcinat
1 linguriță de boia dulce
1/2 linguriță de cimbru uscat, frecat între palme
1/2 linguriță de enibahar (boabe de ienibahar măcinate)
1/2 linguriță de coriandru măcinat
1/4 linguriță de chimion măcinat
1 lingură cu vârf de sare
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
150 ml supă de vită rece, degresată (sau apă rece cu puțină sare)
Mod de preparare
ADVERTISEMENT
