
Spală bine merele și șterge-le cu un prosop curat. Cu un cuțit mic, taie un „căpăcel” din partea de sus a fiecărui măr, exact cum ai tăia capacul unei cutii.

Cu vârful cuțitului, fă câteva tăieturi piezișe în jurul cotorului și scoate-l cu grijă

, formând o mică adâncitură în mijlocul mărului. Nu e nevoie să scobești adânc, e suficient loc cât să încapă umplutura.

Într-un bol mic, amestecă zahărul brun cu scorțișoara, nucile tocate și stafidele.

Umple fiecare măr cu câte o linguriță plină din amestecul de zahăr, scorțișoară, nuci și stafide, apoi așază deasupra un cubuleț mic de unt

.

Pune „căpăcelul” înapoi pe fiecare măr și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coace merele la 180°C, pe raftul al doilea de sus, timp de 35-45 de minute, în funcție de cât de tari sunt merele. Dacă folosești mere roșii, mai moi, e nevoie de doar 20-25 de minute.

Scoate tava din cuptor și lasă merele să se răcorească puțin înainte de a le servi.

Presară din belșug zahăr pudră deasupra, chiar înainte de a le duce la masă.