Melcii cu brânză sunt un preparat tradițional cu adevărat special – un aluat pufos, bine dospit, rulouri umplute cu brânză și ou, coapte până devin aurii și apoi unse cu unt topit pentru un plus de savoare. Rezultatul? Un deliciu care îți încântă simțurile și te aduce mai aproape de gusturile de altădată.
Este o rețetă ideală pentru mic dejun sau gustare caldă, care adună familia în jurul mesei. Foile unse, rulate și tăiate în „melcișori” crează un aspect frumos, rustic, iar brânza topită aduce acea notă sărată, irezistibilă.
Ingrediente necesare:
- 2 ouă
- 6 linguri ulei
- 1 linguriță oțet
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură sare
- 350 ml apă călduță
- 3 linguri iaurt
- 1 cub de drojdie
- aproximativ 1 kg făină
Pentru umplutură:
- 3 ouă
- 300-400 g brânză
Pentru ungere:
- 1 gălbenuș
- 1 lingură ulei
- 1 lingură iaurt (cu vârf)
- unt pentru unsoare
