Există arome care au puterea de a ne transporta instantaneu înapoi în bucătăria bunicii, în zilele de sâmbătă când tot ce conta era joaca și mirosul de mâncare caldă. 🏡 Mâncarea de cartofi (sau tocană de cartofi) este definiția confortului culinar: ingrediente puține, pași simpli și un gust care îți încălzește sufletul.

Astăzi recreăm acea rețetă clasică, „de post” sau cu afumătură, exact așa cum o făcea bunica – cu sos gros, cartofi sfărâmicioși și mult mărar verde. 🌿

🛒 Ingredientele de care ai nevoie:

Pentru o oală de aproximativ 4 porții, pregătește următoarele:

🥔 Cartofi: 1 kg (de preferat cartofi roz, care nu se sfărâmă de tot la fiert)

🧅 Ceapă: 2 cepe medii, tăiate mărunt

🥕 Morcov: 1 bucată (dat prin răzătoarea mică pentru culoare)

🫑 Ardei gras: 1 bucată (opțional, pentru un plus de dulceață)

🍅 Suc de roșii/Bulion: 200 ml suc de roșii sau 2 linguri de pastă de tomate