Probabil că toată lumea știe că lebărul din comerț, ca să spunem blând, nu este prea gustos. Cel puțin, eu nu am avut parte de unul bun, așa că îl prepar întotdeauna acasă. Vă propun și vouă să încercați această rețetă de lebăr pregătit în mațe naturale.
Iese incredibil de gustos și aromat, se taie foarte bine, dar poate fi și întins pe pâine, ca un pate. Vă recomand din suflet să-l preparați!
Ingrediente
- ficat de porc (sau de vită) – 300 g;
- carne de porc (pulpa) – 200 g;
- plămâni de porc (sau de vită) – 200 g;
- inimă de porc – 200 g;
- slănină – 150 g;
- lapte – 70 ml;
- ouă – 2 buc.;
- usturoi – 2-3 căței;
- gelatină – 10 g;
- sare – după gust;
- amestec de condimente pentru cârnați – 1 linguriță;
- mațe de porc.
