Am folosit următoarele ingrediente:
roșii coapte – 1,2 kg
ardei gras roșu – 400 g
o ceapă mare (120-140 g) 1-2 ardei iuți mici (după preferință)
4-5 căței de usturoi
zahăr – 2 linguri sare – 1 linguriță cu vârf
șofran măcinat – 1/2 linguriță boia dulce – 1 linguriță
1 frunză de dafin pastă de roșii – 1 linguriță
oțet de vin 9% – 2 linguri