1. Pregătirea cremei:
Turnați laptele într-o cratiță și adăugați feliile de coajă de lămâie. Încălziți timp de 6-7 minute, fără ca laptele să înceapă să fiarbă, pentru a elibera aroma de lămâie. Lăsați laptele să se răcească la temperatura camerei.
2. Bateți ouăle cu zahărul într-un bol, adăugați amidonul de porumb și amestecați până obțineți o compoziție netedă, fără cocoloașe.
3. După aceea, îndepărtați feliile de coajă de lămâie din lapte și adăugați treptat amestecul de ouă. Gătiți crema la foc mic, amestecând continuu, până când se îngroașă. După ce este gata, transferați crema într-un bol, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se răcească.
Ingrediente aluat:
- 80 g unt
- 2/5 cană lapte (100 ml)
- un praf de sare
- 1 linguriță zahăr
- 3/4 cană făină (120 g)
- 3-4 ouă
Pentru decor și presărat:
- zahăr pudră
