pline de savoare și perfecte pentru orice zi de post. Sunt ușor de preparat, gustoase și făcute din ingrediente simple. 

 1. Ciorbă de legume

Ingrediente:

* 2 cartofi
* 1 morcov
* 1 păstârnac
* 1 ceapă
* 1 ardei gras
* 1 țelină mică
* 1 roșie sau 200 ml suc de roșii
* 2 linguri ulei
* 2-3 l apă
* borș, după gust
* verdeață (leuștean și pătrunjel)
* sare și piper

Mod de preparare:

1. Curăță și taie toate legumele cubulețe.
2. Călește ceapa în ulei 2-3 minute, apoi adaugă morcovul, păstârnacul și țelina.
3. Toarnă apa și fierbe 15 minute.
4. Adaugă cartofii, ardeiul și roșia, apoi continuă fierberea încă 20 de minute.
5. Pune borșul fiert separat, după gust, și mai lasă să dea câteva clocote.
6. Potrivește de sare și piper, apoi adaugă verdeața tocată.

⸻

 2. Ciorbă de fasole de post

Ingrediente:

* 250 g fasole boabe uscată
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 1 țelină mică
* 1 ardei gras
* 2 linguri ulei
* 1 lingură pastă de tomate
* 2,5 l apă
* borș, după gust
* pătrunjel verde
* sare și piper

Mod de preparare: