1. Pune fasolea la înmuiat peste noapte, apoi fierbe-o schimbând apa de 2-3 ori.
2. Călește ceapa în ulei, apoi adaugă morcovul, țelina și ardeiul.
3. Pune legumele peste fasole și fierbe până se înmoaie.
4. Adaugă pasta de tomate și borșul fiert separat.
5. Mai fierbe 5 minute, apoi asezonează cu sare, piper și pătrunjel verde.

⸻

 3. Ciorbă de varză de post

Ingrediente:

* 500 g varză murată
* 2 cartofi
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 2 linguri ulei
* 1 lingură pastă de tomate
* 2,5 l apă
* verdeață
* sare și piper

Mod de preparare:

1. Dacă varza este foarte sărată, clătește-o și toac-o mărunt.
2. Călește ceapa și morcovul în ulei.
3. Adaugă apa, cartofii și lasă la fiert 15 minute.
4. Pune varza și pasta de tomate și mai fierbe aproximativ 20 de minute.
5. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi presară verdeață tocată înainte de servire.