Pașii pentru prepararea gogoșilor
1. Pregătirea maia.
2. Răcirea compoziției maia
3. Frământarea aluatului, adăugând grăsimea la final
4. Lăsarea aluatului la dospit timp de 60 de minute
5. Împărțirea aluatului în 10 bucăți a câte 94g fiecare, rotunjirea acestora și așezarea pe o tavă tapetată cu prosop de bucătărie, la distanță între ele, apoi acoperirea lor. Desigur, gogoșile pot fi realizate și prin metoda tradițională de decupare
6. Dospirea: 50 – 65 minute
Compoziția pentru budinca de vanilie fără zahăr
- Lapte/Lapte vegetal: 500ml
- Gălbenușuri: 4 bucăți
- Făină integrală de grâu: 65g
- Păstaie de vanilie: 3 bucăți
- Îndulcitor Dia-Wellness: 23g
- Frișcă vegetală fără zahăr (de exemplu Hulala): 300g
