Pregătirea amestecului: Într-un bol, bate oul cu o furculiță. Adaugă apa sau supa de pui, sarea și uleiul (sau untul topit), amestecând până se combină bine ingredientele.
Adăugarea grișului: Începe să adaugi grișul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când amestecul devine mai gros și mai consistent.
Adăugarea prafului de copt: Încorporează praful de copt pentru a face găluștele mai pufoase. Amestecă ușor pentru a-l distribui uniform în compoziție.
Formarea găluștelor: Folosind o lingură, formează mici bile din aluatul rezultat. Dacă vrei găluște mai mari sau mai mici, ajustează dimensiunea în funcție de preferințele tale.
Fierberea: Într-o oală mare, adu apă sau supă de pui la fierbere. Când lichidul începe să fiarbă, pune găluștele în apă cu grijă, asigurându-te că nu sunt suprapuse. Găluștele se vor ridica la suprafață atunci când sunt gata, semn că s-au fiert complet.
Finalizarea: Lasă găluștele la fiert timp de 5-7 minute, până devin ușor pufoase și se ridică la suprafață. Dacă vrei să le folosești într-o supă, adaugă-le în supa fierbinte și lasă-le să fiarbă împreună câteva minute.
Servire și depozitare:
Aceste găluște moi sunt ideale alături de orice supă sau ca garnitură la fripturi. Poți să le servești cu supă de pui, ciorbă de legume sau chiar cu un sos simplu de roșii.
În cazul în care rămân găluște, le poți depozita la frigider într-un recipient închis ermetic pentru 2-3 zile. Sunt delicioase și reci, așa că le poți mânca și a doua zi, în combinație cu o salată.
Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.
