Acest foietaj delicios, umplut cu carne tocată, ceapă, brânză și ierburi aromatice, este un adevărat deliciu perfect pentru prânz, cină sau ca gustare. Aluatul crocant combinat cu umplutura fragedă și savuroasă creează un preparat deosebit. Adăugarea ouălor fierte și a unui sos picant de iaurt cu castraveți duce această rețetă la un nivel superior!
Timp de preparare:
- Pregătire: 15 minute
- Coacere: 30 minute
- Timp total: 45 minute
Ingrediente
Pentru umplutură:
- Aluat de foietaj (1 foaie sau cât este necesar)
- Unt (pentru ungere)
- 1 ceapă (tocată mărunt)
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 300 g carne tocată (vită, pui sau porc)
- Sare și piper negru (după gust)
- 100 g brânză rasă (mozzarella, cheddar sau alt tip)
- 1 legătură de pătrunjel (tocat)
- 2 ouă fierte (tăiate mărunt)
Pentru glazură:
- 1 gălbenuș de ou (pentru uns)
Pentru sosul de iaurt:
- 2–3 castraveți murați (tăiați mărunt)
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- 3–4 linguri de iaurt natural
- Sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
Pregătirea umpluturii:
- Într-o tigaie, topește puțin unt și călește ceapa până devine aurie.
- Adaugă carnea tocată, asezonează cu sare, piper și busuioc uscat, apoi gătește până se rumenește.
- Oprește focul și lasă umplutura să se răcească puțin.
- Adaugă ouăle fierte tocate, brânza rasă și pătrunjelul, apoi amestecă bine.
Pregătirea aluatului:
