Două variante de dulceață de mentă

1. Dulceață verde, proaspătă și aromată

Această variantă păstrează mai bine culoarea verde și aroma intensă de mentă.

Este potrivită pentru:

• limonade;
• ceaiuri reci;
• clătite;
• deserturi de vară;
• iaurt simplu;
• înghețată.

Se recomandă păstrarea la frigider și consumarea în aproximativ 1-2 luni, în funcție de modul de preparare și depozitare.

2. „Miere de mentă” pentru iarnă

Dacă vrei o variantă care să reziste mai bine peste iarnă, adaugă suc de lămâie și continuă fierberea aproximativ 30 de minute, până când siropul devine mai legat.

În această variantă, culoarea poate deveni mai aurie, iar gustul va fi mai delicat, cu o notă ușor acrișoară și o aromă plăcută de mentă.

Pentru păstrare pe termen mai lung, dulceața trebuie turnată fierbinte în borcane curate și sterilizate, apoi închisă bine.

Cum poți folosi dulceața de mentă

Dulceața de mentă este surprinzător de versatilă și poate fi folosită în multe feluri.

O poți adăuga:

• în limonade și băuturi reci;
• în ceaiuri;
• peste clătite;
• pe pâine prăjită;
• peste înghețată;
• în prăjituri și deserturi;
• în iaurt;
• în cocktailuri pregătite acasă;
• lângă anumite preparate din carne, dacă îți plac sosurile dulci-aromate.

Aroma ei este răcoritoare, iar culoarea poate transforma un desert simplu într-un preparat cu aspect special.

Sfaturi utile pentru un rezultat reușit

Pentru o dulceață cât mai bună, ține cont de câteva recomandări simple:

• folosește mentă proaspătă, cu frunze sănătoase;
• nu fierbe excesiv menta, dacă vrei să păstrezi aroma proaspătă;
• sterilizează bine borcanele;
• păstrează dulceața într-un loc răcoros și întunecat;
• după deschidere, ține borcanul la frigider;
• dacă alegi varianta mai puțin fiartă, consum-o mai repede.

Concluzie

Dulceața de mentă este o rețetă parfumată, răcoritoare și deosebită. Dintr-o plantă simplă, pe care mulți o au în grădină sau în ghiveci, poți obține un preparat elegant și plin de aromă.

Este perfectă pentru deserturi, băuturi reci, ceaiuri sau pentru câteva borcane pregătite special pentru iarnă.

Dacă ai mentă proaspătă la îndemână, merită să încerci această rețetă măcar o dată. Rezultatul poate fi o dulceață aromată, frumos colorată și diferită de tot ce găsești de obicei în cămară.