Dovlecei – 4 bucăți mici spre medii (aproximativ 800 g)

Ceapă roșie – 1 mare (120 g)

Usturoi – 4 căței (3 pentru sos, 1 pentru sosul de iaurt)

Roșii întregi decojite, la conservă – 300 g (o cutie mică)

Ulei de măsline – 4-5 linguri

Sare – după gust

Piper negru proaspăt măcinat – 1/2 linguriță

Oregano uscat – 1 linguriță

Busuioc uscat – 1/2 linguriță

Un vârf de zahăr (pentru echilibrarea sosului)

Cașcaval ras pe răzătoarea mare – 180 g

Parmezan ras – 2 linguri

Pesmet – 5-6 linguri (cam 1/2 cană)

Mărar proaspăt tocat – 2-3 linguri

Pentru sosul de alături: iaurt grecesc gros – 3 linguri, maioneză – 1 linguriță, muștar Dijon – 1 lingură, 1 cățel de usturoi ras, mărar tocat – după gust

ADVERTISEMENT