Desertul toamnei: combinația irezistibilă de miere și mere caramelizate
De fiecare dată când vreau să impresionez familia cu un desert deosebit, mă întorc la această prăjitură cu miere și mere caramelizate. Are acel gust clasic și rafinat care îmbină dulceața merelor cu aroma intensă a mierii și finețea unui blat pufos. Straturile generoase de blat cu miere, cremă de budincă și mere caramelizate cu jeleu se completează perfect, iar rezultatul este un desert spectaculos, ideal atât pentru ocazii speciale, cât și pentru serile liniștite petrecute acasă.
Ingrediente (tavă aprox. 25×36 cm)
Blat simplu:
- 4 ouă
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură ulei
- 4 linguri făină
- 4 linguri zahăr
Blat cu miere:
- 300 g făină
- 150 g unt
- 2 linguri miere
- 1 lingură smântână fermentată
- 100 g zahăr
- 1 ou
Cremă de budincă:
- 500 ml lapte
- 150 g zahăr pudră
- 2 linguri făină albă
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 lingură zahăr vanilat
- 250 g unt
Cremă de mere:
- 1,25 kg mere
- 200 g zahăr
- 1 plic gelatină roșie
- 1 plic gelatină galbenă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
