Există deserturi cu fructe care necesită prepararea crustei de plăcintă, rularea aluatului și aranjarea cu atenție a vârfurilor cu zăbrele. Și apoi există acest desert de căpșuni cu 3 ingrediente cu aragaz lent. Cu doar trei ingrediente simple și aproape fără efort, puteți crea un desert cald, gemmy, asemănător cizmarului, care are gust de a petrece ore întregi în bucătărie. Căpșunile proaspete, amestecul de prăjituri uscate și untul topit se transformă în aragazul lent într-un răsfăț clocotitor, cu vârf auriu, care este confort pur.

Acesta este genul de desert care economisește nopțile aglomerate din timpul săptămânii, impresionează oaspeții neașteptați și te face să arăți ca un erou de bucătărie cu o muncă minimă. Căpșunile se gătesc într-un sos dulce, dulce, în timp ce amestecul de prăjituri și untul formează un topping moale, auriu, ușor crocant pe margini. Serveste-l cald cu o lingura de inghetata de vanilie, si ai un desert care este garantat ca va disparea rapid.

De ce îți va plăcea această rețetă

• Doar 3 ingrediente simple

• Conveniența aragazului lent Set-it-and-Fit-it

• Căpșunile proaspete devin gemmy și dulci

• Un topping moale, auriu, asemănător unui cizmar

• Nu este necesar cuptor

• Perfect pentru vara când căpșunile sunt în sezon

Desert de căpșuni cu 3 ingrediente pentru aragaz lent

Timp de pregătire: 10 minute | Ora de gătit: 2-2,5 ore pe HIGH sau 4 ore pe LOW | Timp de odihnă: 15 minute | Timp total: Aproximativ 2,5-3 ore
Randament: 6-8 portii

Ingrediente

• 6 căni de căpșuni proaspete, decorticate și tăiate cubulețe

• 1 (15,25 uncii) cutie de vanilie sau amestec galben de prăjituri (uscat, nepregătit)

• ½ ceașcă (1 băț) unt nesărat, topit

Instrucțiuni

1. Pregătiți aragazul lent:
Ungeți ușor interiorul unui aragaz lent de 4 până la 6 litri cu spray de gătit sau un strat subțire de unt pentru a preveni lipirea și pentru a ușura curățarea.

2. Adăugați căpșunile:
Adăugați căpșunile proaspete tăiate cubulețe în partea de jos a aragazului lent și întindeți-le într-un strat uniform, astfel încât întreaga bază să fie acoperită.

3. Adăugați amestecul de prăjituri:
Presărați amestecul de prăjitură uscată uniform peste căpșuni. Încercați să acoperiți toate fructele cu amestecul, dar nu stir— straturile care lasă ajută la crearea acelei texturi asemănătoare cizmarului.

4. Adăugați untul:
Stropiți încet untul topit uniform peste partea superioară a amestecului de prăjituri uscate, concentrându-vă pe acoperirea cât mai mult posibil a suprafeței. Este în regulă dacă rămân câteva pete uscate; aburul din căpșuni va ajuta la hidratarea lor pe măsură ce se gătește.

5. Bucătar:
Acoperiți aragazul lent cu capacul. Gătiți pe HIGH timp de 2 până la 2½ ore sau pe LOW timp de 4 ore, până când căpșunile sunt clocotite și gemoase în jurul marginilor, iar blatul este în mare parte fixat cu o textură aurie, asemănătoare prăjiturii. Centrul poate părea ușor mai moale, dar nu ar trebui să mai arate uscat și pudrat.

6. Odihna:
Opriți aragazul lent și lăsați desertul să stea, acoperit, timp de 10 până la 15 minute. Acest timp de odihnă ajută sucurile să se îngroașe ușor și face mai ușor să se culeagă.

7. Servi:
Puneți desertul cald de căpșuni în boluri și serviți ca atare sau acoperiți cu înghețată de vanilie, frișcă sau iaurt.

Note de rețetă și sfaturi profesionale

Căpșuni proaspete vs. congelate: Căpșunile proaspete sunt cele mai bune, deoarece își păstrează mai bine textura și eliberează doar cantitatea potrivită de suc. Căpșunile congelate pot fi folosite, dar vor elibera mai mult lichid, rezultând un desert mai ciorbă. Dacă utilizați congelat, nu le dezghețați mai întâi și așteptați-vă la o consistență puțin mai slabă.

Nu amestecați înainte de a găti: Păstrând căpșunile pe partea de jos, amestecul de prăjituri în mijloc și untul deasupra permite căpșunilor să se gătească într-un sos dulce, în timp ce amestecul de prăjituri absoarbe umezeala din fructe și abur, formând un topping moale, asemănător cizmarului. Amestecarea înainte de gătire ar amesteca totul împreună și ar avea ca rezultat o textură densă, asemănătoare unui tort, mai degrabă decât un desert stratificat.

Arome de amestec de prăjituri: Amestecul de prăjituri cu vanilie sau galben sunt alegerile clasice, dar funcționează și amestecul de prăjituri albe. Nu utilizați amestec de tort de ciocolată, deoarece se va ciocni cu căpșunile. Pentru o întorsătură distractivă, încercați amestecul de prăjituri cu lămâie pentru o combinație de căpșuni-lămâie.

Adăugați coaja de lămâie (opțional): Pentru o aromă strălucitoare, proaspătă, adăugați coaja de 1 lămâie în amestecul de prăjituri înainte de a stropi peste căpșuni. Lămâia completează frumos căpșunile.

Adăugați scorțișoară (opțional): Pentru o notă caldă și picantă, adăugați ½ linguriță de scorțișoară măcinată în amestecul de prăjituri înainte de a stropi.

Faceți-l fără lactate: Înlocuiți untul cu ulei de cocos topit sau un înlocuitor de unt pe bază de plante. Desertul va fi în continuare delicios.