Există deserturi care necesită ore întregi de coacere, măsurători precise și o chiuvetă plină cu feluri de mâncare. Și apoi există Raspberry Fluff. Acest desert ușor, cremos, fără coacere vine împreună cu doar trei ingrediente și aproape fără efort. Este genul de reteta la care apelezi cand ai nevoie de un desert in graba, cand vrei sa impresionezi fara stres, sau cand pur si simplu poftesti la ceva dulce, fructat, si racoritor.

Combinația de gelatină de zmeură, topping pufos și zmeură proaspătă creează un desert care este simultan nostalgic și elegant. Gelatina oferă structură și acea aromă de zmeură dulce-tartă. Toppingul biciuit adaugă ușurință și cremozitate. Boabele proaspete izbucnesc cu luminozitate suculentă și adaugă un strop frumos de culoare. Serviți-l într-un vas de sticlă transparentă pentru a arăta straturile roz moi și fructele de pădure împrăștiate deasupra.

Acesta este desertul perfect pentru potlucks, adunări de vacanță, grătare de vară sau oricând aveți nevoie de un răsfăț rapid, plăcut mulțimii. Nu este necesar cuptor. Fără tehnici complicate. Doar un castron, un tel, şi puţină răbdare în timp ce se răceşte.

De ce îți va plăcea această rețetă

• Doar 3 ingrediente simple

• Nu este necesară coacerea

• Gata în aproximativ 15 minute (plus timp de răcire)

• Ușor, cremos și răcoritor

• Natural roz și frumos

• Perfect pentru petreceri, vacanțe și adunări de vară

• Prietenos pentru copii și aprobat pentru adulți

Desert cu puf de zmeură cu 3 ingrediente

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de răcire: 2-4 ore | Timp total: Aproximativ 2,5-4,5 ore
Randament: 8-10 portii

Ingrediente

• 1 (6 uncii) cutie gelatină cu aromă de zmeură

• 2 căni de apă clocotită

• Topping înghețat de 1 (8 uncii), dezghețat

• 2 căni de zmeură proaspătă, divizată (aproximativ 1 halbă plus o mână pentru garnitură)

Instrucțiuni

1. Pregătiți vasul:
Eliberați ușor un loc din frigider pentru o caserolă de sticlă de 9×13 inchi, astfel încât să fie gata când sunteți. Setați vasul pe un blat de culoare deschisă, astfel încât culoarea roz frumos și strălucitor să se arate cu adevărat mai târziu.

2. Dizolvați gelatina:
Într-un castron mediu de amestecare, se toarnă gelatina cu aromă de zmeură. Adăugați cu grijă 2 căni de apă clocotită și bateți până când gelatina este complet dizolvată și lichidul este limpede și roșu intens, aproximativ 1 până la 2 minute.

3. Răciți gelatina:
Lăsați amestecul de gelatină fierbinte să stea pe blat timp de aproximativ 10 până la 15 minute pentru a se răci doar pentru a se încălzi. Nu doriți să fie fierbinte, altfel va topi toppingul biciuit și va face puful să curgă.

4. Îndoiți vârful biciuit:
Odată ce gelatina s-a răcit ușor, îndoiți ușor blatul dezghețat. Începeți cu o lingură sau două pentru a ușura gelatina, apoi adăugați restul, folosind o spatulă pentru a se plia până când amestecul devine moale, chiar roz, fără dungi albe. Va arăta aerisit și cremos.

5. Îndoiți zmeura:
Îndoiți aproximativ 1½ căni de zmeură proaspătă, rezervând boabele rămase pentru vârf. Fii blând, astfel încât să nu le zdrobești complet—some se va rupe și le va învârti culoarea prin puf, care arată minunat.

6. Transfer la vas:
Turnați amestecul de puf de zmeură în vasul caserolei de sticlă și neteziți blatul cu o spatulă pentru a crea o suprafață uniformă, cremoasă. Împrăștiați uniform zmeura proaspătă rămasă deasupra, apăsându-le puțin, astfel încât să stea bine, dar să fie încă vizibile.

7. Chill:
Dati la rece vasul, neacoperit, aproximativ 30 de minute, apoi acoperiti usor cu folie de plastic si raciti inca cel putin 2 ore, sau pana cand desertul este fixat si blatul arata neted si ferm la atingere. Pentru cele mai curate felii, răciți timp de 4 ore sau peste noapte.

8. Servi:
Când este gata de servit, scoateți din frigider și lăsați să stea pe blat timp de 5 până la 10 minute, astfel încât să nu fie rece ca gheața. Folosiți o lingură mare sau o spatulă pentru a culege porții generoase, asigurându-vă că obțineți atât stratul roz cremos, cât și zmeura proaspătă deasupra. Serviți direct din vasul de sticlă.