1 plic de zahăr vanilat
Coajă și suc ras de la 1 lămâie
2-3 linguri de griș
250 g smântână
3 albușuri de ou (bat până se întăresc)
Preparare:
Aluat: amestecați făina, zahărul pudră, praful de copt și sarea, apoi topiți untul rece în el. Adăugați gălbenușurile de ou și laptele și frământați. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider timp de 30 de minute.
Umplutură: tăiați quark-ul în bucăți și amestecați-l cu gălbenușurile de ou, zahărul, zahărul vanilat, coaja și sucul ras de lămâie. Adăugați grișul și smântâna. Bateți albușurile de ou până se întăresc și încorporați-le ușor în amestecul de iaurt.
Coacere: întindeți două treimi din aluat și tapetați o formă de plăcintă cu acesta. Așezați umplutura de iaurt deasupra. Acoperiți cu aluatul rămas. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute, până se rumenește.
Poftă bună!
