Ciorba de perișoare este una dintre cele mai cunoscute ciorbe în România. Îmi face plăcere că românii noștri de pe pagină au fost foarte interesați de această rețetă așa că am făcut tot efortul pentru a găsi cea mai bună rețetă (credem noi…) pentru acest fel de mâncare. Să trecem la treabă. Pentru ca ciorba să aibă un gust minunat, avem nevoie de următoarele ingrediente:

o radacina de patrunjel, o ceapa mare, 2 cartofi, 1 ardei dulce rosu, sare, piper, dupa gustul fiecăruia, 500 grame carne de vita cu os, 120 grame morcov ras pe ochii mari ai razatoarei, o rosie mare, un pahar de mazare verde proaspata, 4-5 foi de dafin. Lista de ingrediente pentru perișoare: jumatate pahar orez, 400 grame carne tocata de vita, sare, piper, dupa gustul fiecăruia.

Prepararea ciorbei se face așa: Punem carnea într-o oală cu apă rece, o punem la fiert și o lăsăm să ajungă în punctul de fierbere.