Această rețetă combină două deserturi iubite într-unul singur: crema de zahăr ars fină și catifelată, alături de un blat pufos cu cacao, care se coc împreună și se separă magic în timpul coacerii. Este un desert spectaculos, dar surprinzător de simplu, care se topește în gură și impresionează orice musafir!
Caramelul de la bază adaugă acel gust inconfundabil, iar crema este perfect echilibrată de blatul ușor însiropat. Se coace la bain-marie, fără bătăi de cap, dar cu rezultate demne de cofetărie. Perfect pentru ocazii speciale, dar și pentru zile obișnuite care merită ceva dulce și deosebit.
Pentru crema de zahăr ars:
- 6 ouă
- 800 ml lapte
- 1 cană zahăr (plină până sus)
- 2 pliculețe de vanilie
Ingrediente pentru blat:
- 1 ou
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană lapte
- 1/2 cană ulei
- 1 cană făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură cacao
Pentru sosul caramel:
- 250 g zahăr
