Introducere

Cozonacul este unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale, nelipsit de pe mesele de sărbătoare. Aroma de vanilie, coajă de lămâie și aluatul pufos care se desface în fâșii ne duc imediat cu gândul la copilărie și la bucătăria bunicii.

Deși pare complicat, dacă urmezi pașii corecți, vei obține un cozonac perfect: moale, aromat și bine crescut. Această rețetă este testată și explicată pas cu pas, astfel încât să îți iasă din prima.

Ingrediente

• 1 kg făină
• 14 g drojdie uscată (sau 50 g proaspătă)
• 350 g zahăr
• 8 gălbenușuri
• 400 ml lapte
• 200 g unt
• 1 linguriță sare
• coajă rasă de lămâie și portocală
• 2 plicuri zahăr vanilat
• umplutură: nucă, cacao, rahat sau stafide

Instrucțiuni

1. Activarea drojdiei: