5. Modelarea cozonacilor 🥨

Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde fiecare parte pe blatul uns cu puțin ulei, întinde crema de nucă și rulează strâns. Împletește câte două rulouri pentru a obține un cozonac aspectuos. Pune-i în tăvi tapetate cu hârtie de copt.

6. A doua dospire și coacerea 🔥

Mai lasă cozonacii în tăvi să crească încă 45 de minute. Unge-i cu ou bătut și presară zahăr sau nucă pe deasupra.

• Introdu tăvile în cuptorul preîncălzit la 170°C.

• Coace timp de 45-50 de minute. Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute!

💡 Sfaturi pentru un succes garantat:

• Făina: Trebuie să fie uscată și cernută cu o seară înainte.

• Căldura: În bucătărie trebuie să fie cald. Cozonacului nu îi place frigul! ❄️🚫

• Răbdarea: Lasă cozonacul să se răcească complet înainte de a-l tăia, altfel miezul se va “poteci”.

Sfat de prezentare: Servește-l alături de un pahar de lapte rece sau o cană de vin fiert. Gustul copilăriei este acum pe masa ta! 🥂