👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea maielei

Dizolvă drojdia în 100 ml de lapte călduț cu o lingură de zahăr și puțină făină. Las-o să crească 10-15 minute până face bule la suprafață. 🫧

2. Mixarea ingredientelor (Fără frământare!)

Într-un bol uriaș, pune făina cernută. Fă o groapă în mijloc și adaugă maiaua, restul de lapte (în care ai dizolvat zahărul), gălbenușurile bătute, sarea și aromele.

Secretul: Amestecă totul cu o lingură sau cu mâna doar până când compoziția este omogenă. La final, toarnă untul topit (călduț, nu fierbinte!) și mai amestecă puțin până este încorporat. Aluatul va fi moale și lipicios – nu mai adăuga făină! 🚫

3. Prima dospire

Acoperă bolul cu o folie alimentară și un prosop curat. Lasă-l la loc călduț, ferit de curenți, timp de 2 ore sau până când își dublează volumul. 📈