Acest cozonac simplu, dar deosebit, este mai mult decât un desert – este o amintire caldă, cu miros de copilărie și dragoste de bunică. Făcut în oală, cu ingrediente modeste și fără torturi sofisticate, era darul cel mai prețuit de ziua noastră. Îndulcit cu zaharină sau zahăr, acest cozonac păstrează farmecul vremurilor în care gestul conta mai mult decât decorul.
Îmbinarea dintre aluatul simplu și cel cu cacao, rularea lor într-un melc pufos și coacerea lentă în oală îi dau cozonacului o formă aparte și un gust inconfundabil. Iar stafidele, moi și dulci, adaugă o notă delicată, care face ca fiecare felie să spună o poveste.
Ingrediente
- 600 g făină (făină albă, nu grișată),
- 100 ml ulei,
- un praf de sare,
- 400 ml lapte,
- 25 tablete de zaharină sau alt îndulcitor (sau echivalentul a 25 cuburi de zahăr)
- 50 g drojdie, + 3 linguri de zahăr pentru activare, apoi se adaugă la făină, se frământă bine și se împarte în două.
