Pentru carne: 1,5 kg cotlet de porc, tăiat felii de un deget grosime (merge și piept de pui)

1 linguriță rasă de sare

2 linguri de hrean ras (circa 40 g)

1 linguriță de coriandru măcinat

4 căței de usturoi dați pe răzătoare

3 linguri de sos de soia

piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru sosul de ceapă: 2 cepe mari (250-300 g)

100 g iaurt gros sau smântână

1 lingură cu vârf de muștar cu boabe

o jumătate de linguriță de sare

150-180 g cașcaval ras (merge și mozzarella)

Pentru garnitura de dovleac: 1 kg dovleac plăcintar, curățat și tăiat cuburi potrivite

4 linguri de smântână

2 linguri de sos de soia

3 căței de usturoi pisați

1 linguriță de cimbru uscat

o jumătate de linguriță de boia dulce

o crenguță de rozmarin (opțional)

3 linguri de ulei

sare după gust

o pungă de copt

ADVERTISEMENT