Pentru umplutură:

• 450 g brânză de vaci grunjoasă fără lactoză
• 150 g zahăr pudră
• aprox. 170 g smântână fără lactoză
• coaja fin rasă de la o lămâie bio
• 45 g griș

Pentru decor:

• 1 ou
• zahăr pudră

Amestecăm bine brânza, zahărul pudră cernut, smântâna, coaja de lămâie și grișul cu o furculiță.

Frământăm din nou aluatul pe o suprafață presărată ușor cu făină, îl împărțim în 8 părți egale și formăm bile. Întindem prima bilă într-un cerc de aproximativ 25 cm, apoi o tăiem în 8 triunghiuri egale.