Am folosit următoarele ingrediente:
2 conopide mici (în jur de 1,2 kg cu tot cu buchețele desfăcute)
1 morcov mare (130-150 g)
1 sfeclă roșie mică spre potrivită (120-150 g)
8-10 căței de usturoi
pentru zeamă: 1,3 l apă
3 linguri rase de zahăr
1 lingură cu vârf de sare (grunjoasă, netratată)
5 foi de dafin
1 linguriță de boabe de ienibahar
1 linguriță de boabe de piper negru
1 linguriță de semințe de muștar
130 ml oțet de mere (sau oțet de vin, 9 grade)
