Introducere

Portulaca, cunoscută popular și sub numele de „purslane”, este adesea privită ca o simplă buruiană în grădină. Cu toate acestea, această plantă robustă are mult mai mult de oferit. Pe lângă faptul că este ușor de crescut, portulaca îmbunătățește calitatea solului, atrage insecte benefice precum polenizatorii și este o adevărată comoară nutrițională.

Rețetă simplă cu portulaca – Salată proaspătă și sănătoasă

Ingrediente:

• 1 mână de frunze de portulaca proaspete

• 1 roșie tocată

• 1 castravete tăiat în cubulețe

• 1 linguriță de ulei de măsline

• Zeamă de lămâie (după gust)

• Sare și piper