coaja de la o jumătate de pepene verde mic (cam 600 g după curățare), cu puțin din miezul roșu păstrat pe ea

1 linguriță boabe de muștar

8-10 boabe de piper negru

1 foaie de dafin

3 căței de usturoi, tăiați felii

2-3 crenguțe de mărar (merg și câteva frunze de țelină)

1 ardei iute mic, întreg (opțional, pentru cine îl vrea pișcăcios)

700 ml apă

80-90 ml oțet de mere

1 lingură rasă de sare grunjoasă (cam 15 g)

2 lingurițe de zahăr sau 1 lingură de miere

2 borcane de circa 700 ml, opărite

ADVERTISEMENT