Dacă îți plac deserturile cu mere și scorțișoară, aceste clătite sunt o alegere foarte bună pentru micul dejun. Sunt moi, parfumate, ușor de pregătit și pot fi servite cu iaurt, miere, sirop de arțar sau fructe proaspete.

Rețeta este potrivită pentru diminețile în care vrei ceva gustos, dar și sățios. Ovăzul oferă consistență, merele adaugă dulceață naturală, iar scorțișoara dă acel gust cald și reconfortant.

Detalii rapide despre rețetă

Timp de pregătire: aproximativ 10 minute
Timp de gătire: aproximativ 15 minute
Timp total: aproximativ 25 de minute
Porții: 2–3 porții, în funcție de mărimea clătitelor

Ingrediente necesare

Pentru aceste clătite ai nevoie de:

• 1/2 cană fulgi de ovăz
• 2 mere
• 2 ouă
• 150 g iaurt
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu sau praf de copt
• puțin ulei pentru tigaie, dacă este necesar

Notă: în textul inițial apărea „două mango”, însă rețeta este despre mere și scorțișoară. De aceea, ingredientul corect folosit aici este mărul.

Mod de preparare

1. Pregătește ingredientele

Spală merele, curăță-le de coajă dacă dorești, apoi îndepărtează cotorul și semințele.

Taie merele în cubulețe mici sau felii foarte subțiri. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor găti mai uniform în clătite.

Mărunțește fulgii de ovăz într-un blender sau robot de bucătărie, până obții o textură fină, asemănătoare făinii.

2. Pregătește aluatul

Într-un bol, amestecă fulgii de ovăz măcinați cu scorțișoara și bicarbonatul de sodiu.

Separat, bate ouăle cu iaurtul până obții o compoziție omogenă.

Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă bine, până când aluatul devine uniform.

La final, adaugă merele tăiate și amestecă ușor, astfel încât să se distribuie în toată compoziția.

3. Lasă aluatul câteva minute

Lasă compoziția să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de gătire.

Acest pas ajută ovăzul să absoarbă lichidul, iar clătitele vor ieși mai legate și mai pufoase.

4. Gătește clătitele

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Unge tigaia cu foarte puțin ulei, dacă este nevoie.

Toarnă câte o porție mică de aluat în tigaie, formând clătite potrivite ca mărime.

Gătește fiecare clătită aproximativ 2–3 minute pe o parte, până apar bule la suprafață și marginile încep să se fixeze. Întoarce clătita cu grijă și mai gătește-o încă 1–2 minute, până devine ușor aurie.

Repetă procesul până termini tot aluatul.