Ciorba de pește la ceaun, pe foc de tabără, este un preparat autentic, cu gust curat și intens, care pune în valoare prospețimea peștelui și simplitatea ingredientelor.
Gătitul în aer liber, la foc de lemne, adaugă un plus de aromă și atmosferă, transformând o rețetă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.
Fierberea lentă, adăugarea legumelor în etape și trucurile opționale – precum vodca sau bușteanul ars – contribuie la o ciorbă limpede, ușor afumată și extrem de gustoasă. Este ideală pentru picnicuri, ieșiri la pescuit sau pur și simplu pentru o zi petrecută afară, în jurul focului.
Ingrediente:
- 1–1,5 kg pește (preferabil un amestec de pește mare și mic)
- 5–7 cartofi
- 3 morcovi
- 4 cepe mici (cu tot cu coajă, opțional)
- 3 litri de apă
- Sare – după gust
- Verdeață – după gust (pătrunjel, leuștean, mărar)
- 30 ml vodcă (opțional)
