Preparare

1 Mai întâi, tăiem cartofii și morcovii în bucăți mari. Ceapa o lăsăm întreagă.

2 Apoi turnăm ulei vegetal într-un ceaun și adăugăm cartofii, morcovii și ceapa întreagă.

3 După ce legumele s-au rumenit ușor, le amestecăm și turnăm apă rece peste ele.

4 Capetele de somon, împreună cu verdeața și usturoiul, le învelim într-o bucată de tifon și le introducem în apă alături de legume.

5 După ce începe să fiarbă, adăugăm roșiile tăiate grosier, foile de dafin, piperul boabe și fierbem supa de pește aproximativ 30 de minute.

6 După timpul indicat, adăugăm sare după gust și punem bucățile de file de somon. Amestecăm totul și mai fierbem 3-5 minute.

7  După ce ciorba este gata, scoatem tifonul cu capetele de somon, asezonăm cu piper măcinat după gust și servim în farfurii.