MOD DE PREPARARE:

Într-un bol adânc amestecați chefirul (sau iaurtul lichid), smântâna acră, oul, sarea și bicarbonatul de sodiu.

Adăugați treptat făina și amestecați cu un tel până obțineți un aluat fin, semi-lichid, fără cocoloașe.

În aluat adăugați urda (sau brânza de vaci), spanacul tăiat fin și ceapa verde tăiată mărunt. Amestecați bine până se omogenizează ingredientele.

Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați puțin ulei vegetal.

Cu o lingură, înmuiată anterior în apă rece, luați din compoziție și formați piroști mici în tigaie.

Prăjiți-le cu capac până cresc și se rumenesc pe partea de jos, apoi întoarceți-le și prăjiți-le la fel pe cealaltă parte.

Scoateți piroștii pe un platou tapetat cu șervete de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Serviți-i calzi, după dorință cu smântână acră sau iaurt. Bucurați-vă de această masă rapidă și gustoasă!