Ai nevoie doar de:

• 1 cană de zahăr alb

• ¼ cană cu apă (opțional, în funcție de metodă)

Asta-i tot. Fără unt, fără smântână, fără ingrediente complicate.

 Metodă tradițională (fără apă)

Această metodă produce un caramel mai intens.

1. Puneți zahărul direct într-o tigaie la foc mediu.

2. Nu amestecați la început; Lăsați zahărul să înceapă să se topească.

3. Când vedeți marginile devenind lichide, mișcați ușor tigaia.

4. Continuați până obțineți o culoare chihlimbar auriu.

5. Îndepărtați imediat de căldură pentru a preveni arderea.

 Atenție: Caramelul poate trece de la perfect la ars în câteva secunde.

 Metodă cu apă (mai ușoară pentru începători)

Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.

←ÎnapoiUrmătorul→