Există gustări care sunt complicate, iar apoi sunt aceste Southern Fire Crackers. Cu doar patru ingrediente simple și fără coacere necesară, puteți crea o gustare picantă, acidulată, captivantă, care este perfectă pentru petreceri, ziua jocului sau oricând aveți nevoie de puțină căldură. Biscuiții de salină sunt acoperiți cu un amestec de ulei, condimente de fermă și fulgi de ardei roșu zdrobiți, apoi lăsați să absoarbă toată acea aromă îndrăzneață și gustoasă. Rezultatul este un biscuit crocant, înflăcărat și imposibil de oprit din mâncare.

Frumusețea acestei rețete constă în simplitatea ei. Uleiul neutru poartă aromele condimentelor fermei și ardeiului roșu în fiecare biscuit. Ferma adaugă note acidulate, herby și sărate. Ardeiul rosu zdrobit aduce caldura. Puțină răbdare permite biscuiților să absoarbă uleiul și condimentele, transformând salinele simple în ceva cu adevărat special.

Perfect pentru petreceri, potlucks sau doar gustări acasă. Serviți-le alături de supă, chili sau o minge de brânză. Sunt, de asemenea, delicioase mărunțite peste salate sau folosite ca topping crocant pentru caserole.

De ce îți va plăcea această rețetă

• Doar 4 ingrediente simple

• Nu este necesară coacerea

• Aromă picantă, acidulată, savuroasă

• Perfect pentru petreceri și ziua jocului

• Excelent pentru gustări sau servire cu dips

• Adictiv delicios

Biscuiți de incendiu cu 4 ingrediente de sud

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de odihnă: 1-2 ore | Timp total: Aproximativ 1-2 ore
Randament: 10-12 portii

Ingrediente

• biscuiți cu sare cu 1 (16 uncii) cutie (aproximativ 4 mâneci)

• 1¼ căni ulei neutru (cum ar fi rapiță sau ulei vegetal)

• 2 pachete (1 uncie) amestec de sos pentru salată de fermă (uscat)

• 2 linguri fulgi de ardei rosu pisati

Instrucțiuni

1. Pregătiți biscuiții:
Se toarnă întreaga cutie de biscuiți cu sare într-un vas mare, curat, din plastic, cu un capac bine fixat. Un castron mare și lat funcționează cel mai bine, astfel încât biscuiții să aibă loc să se miște și să fie acoperiți uniform.

2. Faceți uleiul condimentat:
Într-un castron mediu separat sau o ceașcă de măsurare mare, amestecați uleiul neutru, amestecul uscat de sos pentru salată de fermă și fulgii de ardei roșu zdrobiți până când condimentul este complet umezit și nu rămân pâlcuri mari de fermă.

3. Acoperiți biscuiții:
Stropiți încet aproximativ o treime din amestecul de ulei condimentat peste biscuiți. Puneți ușor capacul pe vas și întoarceți vasul de câteva ori pentru a acoperi biscuiții fără a le rupe prea mult. Scoateți capacul, stropiți încă o treime din uleiul condimentat peste biscuiți, înlocuiți capacul și răsturnați ușor și rotiți din nou vasul. Repetați încă o dată cu uleiul condimentat rămas, răsturnând și rotind vasul până când biscuiții arată destul de uniform acoperiți.

4. Lasă-i să se odihnească:
Lăsați biscuiții să stea în vasul sigilat la temperatura camerei timp de cel puțin 1 oră, răsturnând vasul la fiecare 15 minute sau cam asa ceva pentru a continua să redistribuie uleiul și condimentele. Biscuiții vor absorbi încet uleiul și vor deveni din nou uscați și crocanți.

5. Verificați dacă este bunătate:
După o oră, deschideți vasul și verificați un biscuit. Dacă se simte încă puțin uleios la suprafață, lăsați biscuiții să se odihnească încă 30 până la 60 de minute, dând bolului o răsturnare din când în când, până când uleiul este complet absorbit și biscuiții sunt uscați la atingere, dar bine condimentați.

6. Servi:
Serviți biscuiții direct din vasul de plastic sau transferați-i într-un vas de servire. Păstrați orice resturi într-un recipient etanș sau pungi cu fermoar la temperatura camerei.

Note de rețetă și sfaturi profesionale

Ulei neutru: Canola sau uleiul vegetal funcționează cel mai bine deoarece au o aromă neutră care permite fermei și ardeiului roșu să strălucească. Uleiul de măsline are o aromă puternică care poate învinge condimentele. Nu folositi ulei de cocos, care se va solidifica la temperatura camerei.

Amestec de îmbrăcăminte pentru fermă: Utilizați marca preferată de amestec uscat de dressing ranch (cum ar fi Hidden Valley). Ferma oferă baza acidulată, ierboasă și savuroasă pentru acești biscuiți. Nu utilizați pansamentul lichid preparat pentru fermă.

Fulgi de ardei roșii zdrobiți: Două linguri de fulgi de ardei roșu zdrobiți creează un nivel vizibil de căldură. Pentru biscuiții mai blânzi, reduceți la 1 lingură. Pentru biscuitii picanti in plus, cresteti la 3 linguri sau adaugati 1 lingurita de piper cayenne.

Nu zdrobiți biscuiții: Manipulați bolul ușor atunci când răsturnați și rotiți pentru a evita spargerea biscuiților. Unele spargeri sunt inevitabile, dar vrei ca majoritatea biscuiților să rămână intacți.

Fii răbdător: Biscuiții au nevoie de timp pentru a absorbi uleiul și condimentele. Nu grăbi acest pas. Biscuiții vor arăta și se vor simți uleioși la început, dar vor deveni uscați și crocanți pe măsură ce uleiul este absorbit.

Adăugați mai multă aromă: Pentru un plus de aromă, adăugați 1 linguriță de pudră de usturoi, 1 linguriță de pudră de ceapă sau ½ linguriță de piper negru la amestecul de ulei condimentat.

Faceți-l fumuriu: Adăugați 1 linguriță de boia afumată în amestecul de ulei condimentat pentru o aromă afumată, asemănătoare grătarului.