Chocho 
Ingrediente: 500 g carne de porc și vită (amestec) 1 ceapă mare, tocată mărunt 3 căței de usturoi, mărunțiți 1 ou 2 felii de pâine, înmuiate în lapte și scurse 50 ml bere Sare și piper, după gust Ulei pentru prăjit Pentru Marinată: 100 ml bere 2 căței de usturoi, mărunțiți Sare și piper Mod … Read more
Ingrediente Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 1 linguriță praf de copt 1 plic zahăr vanilat Un praf de sare Pentru crema de caramel: 200 g zahăr 300 ml lapte 3 linguri făină sau amidon 200 g unt (82% grăsime), la temperatura camerei 1 plic zahăr vanilat Pentru sirop: 200 ml … Read more
Obțineți o maioneză cremoasă și savuroasă, ideală pentru orice fel de mâncare, fără a folosi ouă. Această rețetă rapidă și simplă vă va oferi o consistență perfectă și un gust inconfundabil! Ingrediente: 100 ml lapte (la temperatura camerei) 200 ml ulei 2 linguri zeamă de lămâie 1 lingură muștar 1/3 linguriță usturoi măcinat 1/2 linguriță … Read more
Bunica mea făcea o răcitură minunată. Chiar și din picioare de porc îi ieșea foarte gustoasă, iar mai ales cu un bulion clar. Picioarele de porc sunt cheia pentru o răcitură densă, care se prinde rapid fără niciun fel de gelatină. Singurul dezavantaj al picioarelor de porc este că bulionul după ele nu este clar, … Read more
Ingrediente (2 porții): 300 g varză albă tocată fin 2–3 ouă 1 lingură ulei (sau unt) Sare și piper după gust Opțional: ceapă, mărar, boia dulce, usturoi Mod de preparare: Pregătirea verzei: Taie varza cât mai fin și presar-o cu puțină sare. Freac-o cu mâna pentru a se înmuia puțin.
Ardeii umpluți în stil turcesc sunt un preparat popular în bucătăria turcească. Pentru prepararea acestui fel de mâncare se folosesc diferite tipuri de carne. Legumele adăugate în umplutură pot varia în funcție de regiunea Turciei și preferințele bucătarului. Acestea pot fi morcovi, ceapă, roșii, usturoi, precum și diverse condimente și mirodenii. Orezul se fierbe înainte … Read more
Rețeta mea de ciuperci murate – ghebe (opintici) marinate pentru un gust delicios pe tot parcursul iernii. Acesta este modul în care marinezi ghebele (cunoscute și sub numele de opintici) pentru a le păstra gustul și textura intacte. Am folosit această rețetă ani la rând, iar rezultatele sunt de fiecare dată delicioase. Spre deosebire de congelare, această metodă … Read more
La noi, această salată de cartofi cu ceapă roșie apare des la sărbători, la grătare sau chiar lângă un prânz rapid de weekend. Această variantă este una dintre preferatele mele, pentru că ceapa nu este crudă, ci ușor călită înainte de a ajunge în salată. Astfel, gustul este mult mai blând și plăcut, iar salata … Read more
Ingrediente (aprox. 25 bucăți): • 1 măr mare (ras pe răzătoare mare) • 1 ou • 3 linguri iaurt natural gros • 1 lingură zahăr vanilat • 1/2 linguriță praf de copt • 1 cană făină de grâu (tip 450 sau 500) • Un praf de sare • Ulei pentru prăjit (ex. ulei de rapiță) … Read more
Acest cozonac tradițional este perfect pentru sărbători sau orice ocazie specială. Cu o umplutură bogată de nucă și cacao și un aluat pufos aromatizat cu vanilie și coajă de lămâie sau portocală, acest desert va cuceri întreaga familie! Ingrediente pentru 1 cozonac: 550 g făină 320 ml lapte călduț 150 g zahăr 150 g unt topit 7 … Read more