Am folosit următoarele ingrediente:
5 ardei grași roșii, mari și cărnoși
500 g piept de pui, tocat mărunt cu cuțitul sau dat prin mașină
1 ou
1 lingură cu vârf de sos de soia
1 lingură de maioneză
60 g iaurt grecesc gros
1 ceapă roșie, tocată mărunt
2 roșii bine coapte, tăiate cubulețe mici
2 căței de usturoi, dați prin răzătoare (pot înlocui pudra de usturoi)
75 g brânză telemea, dată pe răzătoare sau sfărâmată 100 g mozzarella, rasă 1 linguriță rasă de boia dulce
1 legătură mică de pătrunjel și mărar proaspăt, tocate 2-3 fire de ceapă verde, tăiate rondele sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
1 lingură ulei de măsline (pentru tavă)Pentru salata alături:
1/4 varză mov napa, tăiată fideluță 1 fir de țelină apio (tulpină), tăiat mărunt
1 castravete, feliat subțire o mână de roșii cherry, tăiate jumătăți 2 fire ceapă verde 2 căței de usturoi, zdrobiți 50 g mozzarella, ruptă bucățele 2 linguri ulei de măsline, sare, piperPentru sos:
50 g iaurt grecesc 1/2 linguriță maioneză 1 linguriță ulei de măsline 2 căței de usturoi, dați prin presă mărar proaspăt tocat, sare și piper
