400-420 g făină albă (aproximativ 3 căni), plus puțină pentru frământat

120 g smântână grasă de 20-25% (4-5 linguri cu vârf), la temperatura camerei

1 ou mare, la temperatura camerei

200 g unt rece, direct din frigider

60 g zahăr (3 linguri cu vârf)

1 pliculeț de zahăr vanilat (8 g)

coaja rasă de la o jumătate de lămâie

7 g drojdie uscată cu acțiune rapidă (un pliculeț mic; dacă folosiți drojdie proaspătă, puneți de 3 ori mai mult, adică vreo 20 g)

1/2 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță rasă de sare

ADVERTISEMENT