Iată ingredientele:
1,2 kg roșii bine coapte
4 ardei grași roșii (~400 g)
1 ardei iute mic, fără semințe
3 cepe medii (~350 g)
1 buchet mare de busuioc (~100 g) 1 legătură de mărar (~60 g) 1 legătură de pătrunjel (~50 g)
6-7 căței de usturoi 1 lingură rasă de sare
2 linguri de zahăr 1 linguriță coriandru măcinat 1/2 linguriță piper negru măcinat
90 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingură oțet de mere