Iată ingredientele:
conopidă albă, tare – 1 căpățână mare (cca. 1,2 kg), ruptă în buchețele mici
ardei grași roșii – 3 bucăți, tăiați fâșii subțiri
morcov – 1 bucată potrivită, feliat rondele subțiri
usturoi – 4-5 căței, curățați
ardei iute proaspăt – 1 bucată (sau mai mult, după cât de picant vă place)
boabe de piper negru – 1 linguriță
boabe de piper aromat (ienibahar) – 1/2 linguriță
foi de dafin – 2 bucăți mici
un mănunchi de mărar cu umbelă (sau frunze de țelină, la alegere)
apă – 1 litru
sare grunjoasă – 1 lingură și jumătate
zahăr – 2 linguri și jumătate
oțet de 9 grade – 30 ml, direct în borcan
