Ingrediente necesare:
1,2 kg prune coapte, fără sâmburi (aproximativ 1,5 kg cu sâmburi)
900 g zahăr
100 ml apă
coaja rasă de la o jumătate de lămâie o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors
o lingură de vanilie zahăr sau esență de vanilie (opțional)