Ingrediente necesare:
800 g roșii cherry sau roșii mici de vară
150-180 ml ulei de măsline extravirgin
5-6 căței de usturoi, tăiați felii subțiri 1 linguriță sare de mare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță zahăr (opțional, pentru echilibru)
2-3 ramuri de rozmarin proaspăt 6-8 frunze de busuioc proaspăt 1 linguriță oregano uscat
fulgi de ardei iute (opțional, după gust)