Ardeii iuți conservați în oțet sunt nelipsiți lângă o ciorbă gustoasă, o tocăniță sau alte preparate tradiționale. Varianta tăiată rondele este foarte practică, deoarece ardeii sunt gata de servit direct din borcan. În plus, alternarea ardeilor roșii și verzi oferă borcanelor un aspect foarte apetisant.
În această rețetă, oțetul este ușor îndulcit, astfel încât gustul să fie mai echilibrat, fără să dispară aroma și iuțeala ardeilor.
Din cantitățile folosite se obțin aproximativ 7 borcane de 330 g.
