Ingrediente necesare:
PENTRU FOI:
apă – 130 ml
unt nesărat – 45 g
ulei – 1 lingură
făină albă – 65 g
ouă mari – 3 bucăți
zahăr – 1 lingură sare – un vârf de cuțit PENTRU CREMA DE BAZĂ: gălbenușuri – 3 bucăți zahăr – 80 g
amidon de porumb – 35 g
lapte – 450 ml sare – un praf
esență de vanilie – câteva picături
coajă rasă de lămâie – ½ linguriță PENTRU CREMA FINALĂ:
crema de bază răcită – toată cantitatea de mai sus unt moale nesărat – 120 g zahăr pudră – 2 linguri
zahăr pudră pentru decor