Ingrediente necesare:
800-900 g varză albă
120 g morcov (2-3 bucăți medii)
150-180 g ardei roșu sau kapia (1-2 bucăți)
2-3 căței de usturoi
450 ml apă 1,5 linguri sare
70 g zahăr (circa 3 linguri) 100 ml oțet 9%
2 frunze de dafin 3-4 boabe de piper negru 2 boabe de piment